Etikett: Svamp

  • Gislavedsfika och svampplockning

    Gislavedsfika och svampplockning

    Två mycket tydliga tendenser när man kommer till Gislaved är fika och samlande. Vår familj är rätt ofta känd som en typisk fikafamilj. 9:30 och 15:00 är det dags, varje dag, utom helger då det kan skilja upp till en timme på tiderna. Denna vana stannar dock i Gislaved för min del. Idag var det…

  • Vild skördebuffé

    Vild skördebuffé

    Efter helgens besök på ölands skördefest blev det en omgång i köket. Kantarellcrepes Stek pannkakor Gräddstuva kantarellerna och krydda Ugnsbaka med fetaost på Rencheescake på kavring (utan rom och med rökt ren istället för stek) Mixa kavring och smör Blanda mjukost, kvarg, pepparrot och rökta renstrimlor Strö över smörgåskrasse. Äppelost på kavring (öländs calvadosost istället…

  • Syltade kantareller

    Ja nu är det klart. Två burkar syltade kantareller blev det. Självklart tar vi lite recept till det med nu. Syltade kantareller1 liter kantareller2,5 dl svampspad eller vatten3/4 dl ättiksprit (12 %)1 dl strösockerKryddor efter smak Hacka upp gula kantareller och dela trattkantareller/trumpetsvamp på mitten. Förväll svampen tills det börjar bli torrt i stekpannan. Blanda…

  • Samlarmani

    Samlarmani

    Det här är en av alla mina favoritårstider. Luften känns allt högre och svampplockandet har börjat för oss här. I år är första året vi gett oss ut efter annat än trattkantarell. Resultatet blev 6 lådor efter de var förvällda. Idag tänkte jag dela med mig av ett snabbt och enkelt sätt för att kunna…

  • Habegär och utmattning

    Idag är jag hemma hos mina härliga föräldrar. Jag och min mor var idag en runda ute och plockade trattisar. Det blev ungefär en liter var efter att vi hade förvällt dem. Självklart blev det till att fira med en macka.Det var lite nervöst att gå ut i skogen då det nu traskar runt tre…

  • Habegär och utmattning

    Idag är jag hemma hos mina härliga föräldrar. Jag och min mor var idag en runda ute och plockade trattisar. Det blev ungefär en liter var efter att vi hade förvällt dem. Självklart blev det till att fira med en macka.Det var lite nervöst att gå ut i skogen då det nu traskar runt tre…