Etikett: Pumpor

  • Höstfika del 2

    Höstfika del 2

    Pumpatårta med två bottnar Bottenbotten 100g smör 100g mörk choklad 2 ägg 2 dl socker 1,5 dl mjöl 1 tsk bakpulver Smält ihop smör och choklad i en kastrull. Låt svalna lite och rör ihop alla ingredienser. Smöra och bröa formen. Häll ner i tårtformen och grädda i ca 25 min på 175 grader. Överbotten […]

  • Höstfika

    Höstfika

    Pumpamuffins5 dl mjöl2 tsk bakpulver1 tsk salt1 tsk kardemumma 1 tsk kanel 1 tsk ingefära 1/4 tsk muskot 1/4 tsk kryddpeppar2,5 dl mörk sirap eller muscavadosocker 2,5 dl strösocker250g smält smör 4 ägg 4,5 dl pumpapuré Vispa ihop allt och häll upp i formar. Blir ca 18 stora muffins eller 36 mellanstora. På 175 grader […]

  • Gyllene pumpor

    Gyllene pumpor

    Kvällen krävde något som kändes lite mer lyxigt i matväg. Resultatet blev lite experimenterande med pumpa och smördeg. Pumpapiroger i smördeg3 ark smördeg4 dl riven pumpa½ dl pumpafrön, rostade1 dl syltade kantareller2 tomater, halverade och skivade2,5 dl creme fraiche1 äggOlivolja till stekningSaltPepparKanelIngefäraPressad limeGröna kryddor Stek pumpan så att den börjar få lite mer färg. Tillsätt […]

  • Vild skördebuffé

    Vild skördebuffé

    Efter helgens besök på ölands skördefest blev det en omgång i köket. Kantarellcrepes Stek pannkakor Gräddstuva kantarellerna och krydda Ugnsbaka med fetaost på Rencheescake på kavring (utan rom och med rökt ren istället för stek) Mixa kavring och smör Blanda mjukost, kvarg, pepparrot och rökta renstrimlor Strö över smörgåskrasse. Äppelost på kavring (öländs calvadosost istället […]

  • Fler ändrade recept

    Fler ändrade recept

    Det verkar bestämt som att jag kommit in i en mindre bakrunda. Dagens projekt resulterade i två sorters snabbullar och chokladtryffel i tre smaker . Vi kan börja med orginalreceptet på snabbullar. Snabbullar ca 4 dl mjöl 2-3 msk margarin 2 tsk bakpulver 1½ dl socker 1½ dl mjölk 1 tsk kardemumma pärlsocker Blanda ihop […]

  • Rotfruktsmums

    Rödbetor! Jag har blivit lite småförälskad i denna härliga illröda knöl. Igår fick jag lite baklust och attackerade ett helt vanligt oskyldigt litet sockerkaksrecept, receptet kommer aldrig att bli sig likt igen. Aldrig i min vildaste fantasi hade jag kunnat gissa att denna lilla röda goding skulle bli varmgul efter en stund i ugnen. Men […]