Kategorier
Ätbart

Kryddsommar

Ramslök

Samlandet började tidigt i våras efter en ledig helg på öland. Vi åkte till vårt hemliga lökställe och fyllde en kasse full med de härliga bladen. Ramslöken är ett trevligt substitut för vitlök vilket jag inte kan äta. Just då bodde jag tillfälligt hos mina föräldrar och det tog många dagar och mycket vädrande innan lukten lyckats lämna huset. På hösten fick jag lära mig om en svamp vid namn lökbroskskivling som även den är ett bra vitlökssubstitut.

LillträdgårdenMin lilla hörna i trädgåden blev rikrigt bra efter en omstrukturering och nya inslag som jordärtskockor och en liten kulle med rabarber blev mycket välkomna tillskott. Får jag tag på mer sten nästa år vill jag höja landet lite och fylla på med lite med näringsrik jord då landet ligger precis i skogskanten och slåss med en massa trädrötter.

Physalis

Inne i uterummet har en physalisplanta bott under sommaren. Egentligen skulle den ha följt med mig tillbaka till lägenheten men den fastnade i den inglasade värmen. Det blev några små frukter och jag har sparat två för att så till nästa år.

Kryddsamling

Liksom de senaste åren har vi gjort stora mängder utav kryddsalt.Blommorna är kryddtagetes vilket är en riktigt tacksam liten växt, det blir ordentliga små buskar av dem så det är bara till att plocka och plocka och plocka.

Kryddsalt/Örtsalt

Ta färska blad av olika kryddor (60-70%) och lägg i en mixer, fyll på med flingsalt (40-30%). Mixa och bred ut på en kökshandduk och låt torka. Mosa sönder de större klumparna. Kan göras genom att lägga över en handduk och rulla en kavel över allt.

Färdigt!

Kategorier
Ätbart Konservering Kryddor Odling Odling i Gislaved Sommar Vår

Kryddsommar

Ramslök

Samlandet började tidigt i våras efter en ledig helg på öland. Vi åkte till vårt hemliga lökställe och fyllde en kasse full med de härliga bladen. Ramslöken är ett trevligt substitut för vitlök vilket jag inte kan äta. Just då bodde jag tillfälligt hos mina föräldrar och det tog många dagar och mycket vädrande innan lukten lyckats lämna huset. På hösten fick jag lära mig om en svamp vid namn lökbroskskivling som även den är ett bra vitlökssubstitut.

Lillträdgården
Min lilla hörna i trädgåden blev rikrigt bra efter en omstrukturering och nya inslag som jordärtskockor och en liten kulle med rabarber blev mycket välkomna tillskott. Får jag tag på mer sten nästa år vill jag höja landet lite och fylla på med lite med näringsrik jord då landet ligger precis i skogskanten och slåss med en massa trädrötter.

Physalis

Inne i uterummet har en physalisplanta bott under sommaren. Egentligen skulle den ha följt med mig tillbaka till lägenheten men den fastnade i den inglasade värmen. Det blev några små frukter och jag har sparat två för att så till nästa år.

Kryddsamling

Liksom de senaste åren har vi gjort stora mängder utav kryddsalt.Blommorna är kryddtagetes vilket är en riktigt tacksam liten växt, det blir ordentliga små buskar av dem så det är bara till att plocka och plocka och plocka.

Kryddsalt/Örtsalt

Ta färska blad av olika kryddor (60-70%) och lägg i en mixer, fyll på med flingsalt (40-30%). Mixa och bred ut på en kökshandduk och låt torka. Mosa sönder de större klumparna. Kan göras genom att lägga över en handduk och rulla en kavel över allt.

Färdigt!

Kategorier
Ätbart

Johannesört, Mannablod

Varning!
Johannesört påverkar många mediciner och kan helt slå ut deras effekt. Bland annat p-piller påverkas på detta sätt. Hör med din läkare om du tar någon medicin om du kan ta johannesört eller inte.
Mycket starka extrakt kan orsaka ljuskänslighet i huden.

Del att använda av växten:
Blommor och knoppar. [1]

Beskrivning:

(Hypericum Perforatum)
Perenn på 30-70 cm. Doftande gula blommor med mörka prickar längs kronbladskanten. De skaftlösa bladen ser ut att vara prickiga eller fyllda med hål men det är egentligen genomskinliga körtlar.[3] Perforatum (namnet kommer från prickarna) är den av de olika Hypericum-arterna som används medicinskt.
Gnuggar man kronbladen mellan fingrarna får man fram en röd färg. [4]

Medicinsk verkan:
Antiinflammatorisk, påskyndar läkning, smärtstillande, nervlugnande, antidepressiv.

Användning i hemmet
Invärtes:
Chock och hysteri
Mild depression
Klimakterisk depression och nervositet
Menstruationssmärtor
Irriterad mage
Magsår

Utvärtes:

Sticksår
Bensår
Lindriga brännsår
Ryggsmärta
Åderbråck
Solbränna

Tillredningsvarianter:
Tinktur (Hirkum pirkum)
Te
2-3 koppar dagligen
Infuserad olja
Samla in blommande grenspetsar och mosa ner i olja. Lägg blandningen i en glasburk och fyll på med olja så det täcker ordentligt. Skaka om burken varje dag. Oljan är klar att silas av och användas när färgen på oljan är röd. [2]
Örtbad
1 kopp blommor från johannesört
1 kopp lavendel
1 kopp citronmeliss

Lägg örterna i en tygpåse och stäng till den ordentligt. häng påsen så vattnet rinner genom örtpåsen. Du kan även använda påsen att tvätta av dig med direkt. [5]

Myter:
Trampar man på johannesört på väg till sängen håller älvorna en vaken.

Källor:
[1] Frisk med örter Penelope Ody ISBN:91-27-35375-3
[2] Örtmedicin Non Shaw ISBN: 3-8290-4682-0
[3] Örtaboken Jekka McVicar ISBN: 91-32-32179-1
[4] Örtmedicin och växtmagi ISBN: 91-7030-298-7
[5] http://www.dr.dk/urt

[bild] http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/66/Johannes%C3%B6rt.jpg