Kategorier
Ätbart

Höstmiddag – light

I år var vi tvungna att dela upp höstmiddagen på två tillfällen av olika orsaker. Av ett rent infall blev det av nu i helgen. Mina systrar hade suttit och dividerat om det gick att äta blomkål rå. Det var ju tvunget att testas så det blev grönsaksdippning som förrätt. Morötter, gurkstavar, brödpinnar, paprika i […]

Kategorier
Ätbart

Äpplen, äpplen överallt!

Jag fick en kasse full med äpplen i helgen och idag tog jag mig tillslut lite tid för att göra något med det. Hann igenom två tredjedelar av innehållet och det resulterade i 2 burkar äppelchutney med curry, 4 burkar äppelmos (vanilj eller kanel) och en hög med torkade äppelbitar. Får inte glömma äppelhuvudet som […]

Kategorier
Ätbart

Hösthöga skyar

Var ute och klafsade en runda på vår närmsta lilla mosse. Passade på att plocka lite tranbär och pors medan det fortfarande var soligt och klart. Imorgon blir det svampplockning igen. Det känns verkligen att man är i slutet av den mer intensiva skördetiden. De flesta förberedelser inför den sena hösten och vinterns vila är […]

Kategorier
Ätbart Hantverk

Kransar och muffins

Idag blev det en tur för att jaga rönnbär och skörda det mesta av de sista växterna. Malörten hade precis slagit i blom och det blev en härlig bukett. Salvia till rökelse och att bara torka är färdigt för i år. Utav en del av malörten samt dragonspetsarna med blommor blev det grunden till en […]

Kategorier
Ätbart

Habegär och utmattning

Idag är jag hemma hos mina härliga föräldrar. Jag och min mor var idag en runda ute och plockade trattisar. Det blev ungefär en liter var efter att vi hade förvällt dem. Självklart blev det till att fira med en macka.Det var lite nervöst att gå ut i skogen då det nu traskar runt tre […]

Kategorier
Ätbart

Mer bär

Det kan kanske tyckas som att jag har alldeles för mycket ledig tid efter som jag håller på med en massa roliga bär, hade det varit fallet hade det varit riktigt trevligt. Högskolan har allmän nollning nu så då blir det lite bärkok för min del. Nåja, åter till det roliga. Idag har jag gjort […]

Kategorier
Ätbart

Morgontankar

Morgon brukar betyda mycket filosoferande. Varje morgon behöver jag flera timmar innan jag fungerar och kan ta mig an dagens uppgifter. Det är svårt att hitta tiden och morgonarna blir obehagligt tidiga när någon föreläsning börjar tidigt. Vissa saker kan inte kompromissas med, en ofungerande mage är omöjligt att ignorera. Men åter till tankarna, jag […]

Kategorier
Ätbart

Svart aronia

Jag har fått en ny favoritbuske. Utanför min lägenhet växer fem små söta buskar med svartaronia och de är så översållade med bär att jag inte riktigt vet vad jag ska ta mig till. Bären ska behandlas ungefär som rönnbär och slånbär, alltså in med dem i frysen ett dygn så är de färdiga att […]

Kategorier
Ätbart

Rönnbär

Sorbus aucuparia, eller rönn som vi känner igen den som, är omtalad inom sed och myt som guden Tors egna träd. Rönnkvistar har långt fram i tiden använts inom folkmagin, för att inte tala om den mytomspunna flygrönnen (En rönn som växer på ett annat träd). Nu ses rönnbären lysa upp ute i natur och […]