Myskväll med familjen framför tvn. Pizza och glass, är ju ganska vanliga saker men det blir ju alltid godare om man lyckas göra det bra själv. Vi hade pizza som min mor gjorde igår men den räckte inte så jag gjorde mig en pizzaomelett som var riktigt mumsig. Efterätten blev hemmagjord chokladglass med chokladmaräng smulad över. kombinationen är perfekt att göra då man i ena receptet enbart använder äggulor och i det andra enbart äggvitor.
Pizzaomelett
(Räcker till en liten stekpanna)
- 2 ägg
- 1 skvätt vatten
- 3 skivor skinka
- 4 körsbärstomater
- någon skiva ost eller riven ost
- oregano, timjan
- margarin till stekning
Knäck äggen i en skål och rör ihop äggen med vattenskvätten. Smeta lite margarin i stekpannan och häll ner äggröran. Riv skinkan i bitar och lägg ner i stekpannan, dela tomaterna och lägg ner dem med. Strö över kryddor och ost och låt det stå tills omeletten är klar.
Chokladglass
- 3 äggulor
- 1 dl socker
- 2 dl mjölk
- 1½ msk vaniljsocker
- 2 msk kakao
- 2 dl vispgrädde
Vispa ihop äggulor, socker, mjölk och kakao i en kastrull. Sjud blandningen tills den tjocknar lite. Låt blandningen svalna. Vispa grädden med vaniljsockret ganska hårt och blanda ihop det med äggblandningen.
Häll upp det i en form och ställ in i frysen. Rör om en gång i timmen de första tre timmarna, låt den sedan stå i kylen minst tre timmar till. Tina eventuellt i kyl 20-30 min innan servering.
Chokladmaränger
- 3 äggvitor
- 1½ dl socker
- 1 msk kakao
- 5 droppar matättika
Vispa, vispa, vispa. Vispa ihop allt så långt du orkar. Klicka sedan ut smeten på en plåt (jag lät mina bli ganska platta). Sätt in i ugn på 100-12 grader i 45-60 minuter.
När glassen väl är klar är det bara att ta en maräng och smula sönder över glassen och resultatet blir licka läckert att se på som att äta.
Lämna ett svar