Kategori: Ätbart

  • Maj: Full fart på bärfronten

    Maj: Full fart på bärfronten

    Mysteriet är äntligen löst! Det var några små grå sniglar som attackerade mina fina libbstickor. Libbstickorna är nu kalkade och nedsmutsade med mer kalk. När jag kom till trädgården igen var de små sniglarna borta. Kanske kan den få chansen att ta igen sig ordentligt nu.     Den spanska körveln slår glädjerekord, jag kunde…

  • Kokosscones

    Kokosscones

    Äventyret med att lära mig att baka glutenfritt har fortsatt och det är en väldigt intressant värld. Vi bakade scones i helgen och här kommer receptet på den sorten vi tyckte bäst om. Kokosscones 3 ägg 125 g keso 1 dl kokosmjöl 1 msk fiberhusk 1 msk rapsolja 3 tsk bakpulver ½ tsk salt Mixa…

  • Julkakor

    100 g mjukt smör,1 dl kokossocker, 2 msk ljus sirap, 2.25 dl bovetemjöl,0.5 tsk bikarbonat 1 krm vaniljpulver,1 tsk malen ingefära, 1 tsk malen nejlika, 1 tsk kanel. Sätt ugnen på 175 grader. Rör smör socker och sirap krämigt. Tillsätt övriga ingredienser och blanda till en kletig deg. Gör två långa rullar och lägg på en plåt. Platta till lätt och grädda gyllenbruna. Skär i snitt och låt sedan…

  • Zucchiniplättar med blomkålsmos

    Zucchiniplättar med blomkålsmos

    Zucchiniplättar 3 dl riven zucchini 2 ägg 1 dl bovetemjöl 1 tsk psylliumfröskal Olja att steka i Blanda ihop allt och stek. Blomkålsmos http://allaboutfitness.shapemeup.se/2010/10/31/blomkalsmos/

  • Bananpannkakor med mandelkräm

    Bananpannkakor med mandelkräm

    Bananpannkakor (2-4 port) 3 dl havregryn 2 bananer 2 ägg 1 dl mjölk 1 tsk bakpulver Mixa ihop med en mixerstav och stek i lite olja. Mandel- och kanelkräm 1 dl kvarg 1-2 msk mandelsmör 2 tsk sötning 1 tsk kanel Blanda ihop. Toppa det hela med lite pekannötter och sirap av valfritt slag.

  • Glutenfritt knäckebröd v1

    Glutenfritt knäckebröd v1

    Glutenfria knäckebrödet 125°C 2 dl majsmjöl ¾ dl solrosfrön ½ dl linfrön ½ dl sesamfrön ½ dl pumpakärnor 1-2 msk honung 1 tsk kanel 1 tsk salt 2½ dl kokande vatten ½ dl olja Blanda torra saker, koka vattnet och häll i allt. Tryck ut på plåt med bakplåtspapper med hjälp av en plastpåse på…

  • Vinter

    Vinter

    Under vintern blir det inte mycket samlande även om det fortfarande kan gå att hitta vissa svampsorter. Det här är istället det bästa tillfället för att njuta av det man hunnit samla på sig under året. Men det finns några saker man kan hitta. Aroniabären sitter kvar på buskarna och vid det här laget är…

  • Frukost

    Frukost

    Detta otyg som återkommer varje morgon. Jag är en av alla de där som inte är uppe och studsar så fort väckarklockan ringer. Istället blir det mer något kravlande och mumlande som skulle få Lovecraft grön av avund. När man då slutligen har kommit så långt som till köket är all energi tvärslut och att…

  • Bakningskväll med platt tema

    Bakningskväll med platt tema

    Dags för en bakningskväll igen! Denna gången var innehållet lite mer planerat efter vilken tid de olika sakerna skulle ta. Monas knäckebröd 125gr ca 1½ timma 2 dl grovt rågmjöl 2 dl havregryn 1 dl solrosfrön ½ dl linfrö ½ dl sesamfrö ½ tsk salt 3 ½ dl vatten Blanda ihop alla ingredienserna och låt…

  • Blåbärsrulltårta

    Blåbärsrulltårta

    I helgen gjorde vi några försök att leta svamp men det gick lite sådär. Istället insåg vi att blåbären satt kvar i mängder. De var fasta och stora och jättelätta att se när alla bladen haft vänligheten att trilla av så det blev en snabbplockning på hemvägen. Tillsammans fick vi ihop närmre två liter och…

  • Flyttlådor och blåbärsbollar

    Flyttlådor och blåbärsbollar

    Igår var det utflyttningskalas då första systersonen ska flytta hemifrån. Detta innebar en bra möjlighet att komma igång och baka lite. Efter att ha hjälpt till med lite äppelmos var en av huvudingredienserna självklara. Att det även blir första ordentliga inlägget sen bloggflytten gör bara temat än mer självklart. Första tanken blev då flyttlådemuffins, sen…

  • Kryddor och mörka bär

    Kryddor och mörka bär

    Sensommar innebär att det är dags för de sista kryddskördarna hemma. Många av växterna har gått i blom då vi inte skördat så mycket i år men det blir fjärilarna och humlorna desto gladare över så det gör inget. Aroniabusken där hemma har börjat ge riktigt mycket bär så nu blev det aroniadricka och gelé.…