Kategorier
Året runt Ätbart Höst Mat Odling Sommar

Potatisprovning

Vissa idéer är mer svårslagna än andra. Att träffa en kompis och prova igenom hans potatissorter var en av årets bättre. Den sjunde var det dags och någonstans upp mot 12 sorter provades. Vi tänkte först på hur vi skulle kunna lösa att skilja dem åt och utgick från att vi skulle kunna se tillräcklig […]

Kategorier
Ätbart Mat Odling Odling i Gislaved Sommar

Första skörden

Dags att se vad som gick att hitta i trädgården! Komatsunaspenat, mangold, libbsticka, gräslök och luftlök hamnade i en paj och asiatisk babyleafmix, rädisor, oregano och gräslöksblommor hamnade i en sallad. Sen jag var här sist har det åter igen växt galet mycket. Komatsunan hade nästan tagit över en låda så det var kul att […]

Kategorier
Året runt Ätbart Höst Mat Vinter

Zucchiniplättar med blomkålsmos

Zucchiniplättar 3 dl riven zucchini 2 ägg 1 dl bovetemjöl 1 tsk psylliumfröskal Olja att steka i Blanda ihop allt och stek. Blomkålsmos http://allaboutfitness.shapemeup.se/2010/10/31/blomkalsmos/

Kategorier
Ätbart Höst Mat Plockmat/Buffé

Gyllene pumpor

Kvällen krävde något som kändes lite mer lyxigt i matväg. Resultatet blev lite experimenterande med pumpa och smördeg. Pumpapiroger i smördeg3 ark smördeg4 dl riven pumpa½ dl pumpafrön, rostade1 dl syltade kantareller2 tomater, halverade och skivade2,5 dl creme fraiche1 äggOlivolja till stekningSaltPepparKanelIngefäraPressad limeGröna kryddor Stek pumpan så att den börjar få lite mer färg. Tillsätt […]

Kategorier
Ätbart Höst Mat Plockmat/Buffé

Vild skördebuffé

Efter helgens besök på ölands skördefest blev det en omgång i köket. Kantarellcrepes Stek pannkakor Gräddstuva kantarellerna och krydda Ugnsbaka med fetaost på Rencheescake på kavring (utan rom och med rökt ren istället för stek) Mixa kavring och smör Blanda mjukost, kvarg, pepparrot och rökta renstrimlor Strö över smörgåskrasse. Äppelost på kavring (öländs calvadosost istället […]

Kategorier
Ätbart Mat Mindre mål och snacks

Blåbärspannkakor

Fått ett recept jag ska testa ikväll. Räcker till fyra personer. Uppdatering: Bild saknas, pannkakorna var för goda för att överleva ända tills fotograferingen. 105 g mjöl 2 g salt 6 g bakpulver 3 g socker 1 ägg 1,6 dl mjölk 5 g smält smör eller rapsolja 50 g frusna blåbär Blanda ihop smeten, vänd […]

Kategorier
Ätbart Mat Sött

Grön middag

I år firade jag min födelsedag med att bjuda hem två mysiga filurer på en riktigt grön middag. Alla pratar ju om att grön man är så bra, antingen i form av vegetarisk mat eller ekologisk mat men jag kände mig tvungen att testa om det gällde just mat som bokstavligt talat var grön. Till […]

Kategorier
Ätbart Mat

Potatissallad

gräddfil/vispad grädde/creme fraichekokt potatis i bitargräslökdill Klart!

Kategorier
Ätbart Mat

Kirskål (Aegopodium podagraria)

Av alla våndor verkar ett av trädgårdsägarens största problem vara de små liv som spirar och sprids på egen hand. Jag har ett enda råd till dessa, ät upp dem! Se bara till så att du är säker på att det är just kirskål du har.Kirskålen är en växt med många namn, den kallas även […]

Kategorier
Ätbart Firande Mat Påsk Vår

Vårdagjämning

Fredagen den 20:e var det vårdagjämning så då var det till att fira. Jag rotade igenom lite roliga recept och fick ihop en ordentlig meny. Skivad och stekt halloumiost, lammfärsbullar med couscous, saffransmarinerad kycklingfilé, tefärgade ägg, saffran och currysås, currycouscous, gurkmejefärgat ris, okryddat stekpannebröd, yoghurtsås, fetaostsallad och slutligen en vit kladdkaka med exotiska frukter och […]

Kategorier
Ätbart Mat Mindre mål och snacks

Lugnet återvänder

Tentan är avklarad och världen håller sakta på att hitta ikapp mig så nu ska jag försöka ta igen några av de inläggen som saknas. Men först tänkte jag dela med mig lite av min kvällsmat idag. Jag har världens bästa storasystrar! Lena tipsade om sidan pannkakor.se och jag trodde inte jag skulle hitta så […]

Kategorier
Ätbart Konservering Mat

Massagestund

Idag var jag på HälsoMixen (http://halsomixen.se/) och fick en härlig massage, självklart har jag ju lite svårt att vara tyst när jag får prata roliga recept så här kommer lite av de jag babblade på om. (Jag lägger in alla direkt så hoppar vi över delen om klickandet) Choco Chip Müsli Bars (av Leila Lindholm) […]