Ni vet hur lätt man fastnar i alla roliga saker man kan göra när man egentligen borde göra något helt annat? Jag har fått en hopplös släng av göra-något-roligare-sjukan. Det fick mig att rota igenom min mors samlade tidningsutklipp med recept. Mitt i allt satt ett litet häfte med glassrecept. Självklart fanns det inte någon kolaglass med som jag av någon outgrundlig anledning blev sugen på så då var det bara till att testa sig fram.
Kolaglass
- 3 äggulor
- 1 dl socker
- 2 dl mjölk
- 1½ msk vaniljsocker
- 1 dl knäckkola (strösselvariant)
- 2 dl Vispgrädde
Vispa ihop äggulor, socker, mjölk och 2/3 av knäckkoleströsslet i en kastrull. Sjud blandningen tills den tjocknar lite. Låt blandningen svalna. Vispa grädden med vaniljsockret ganska hårt. Rör ner det sista av strösslet i grädden och blanda ihop det med äggblandningen.
Häll upp det i en form och ställ in i frysen. Rör om en gång i timmen de första tre timmarna, låt den sedan stå i kylen minst tre timmar till. Tina eventuellt i kyl 20-30 min innan servering.
Jag tvivlar dock på att jag kommer att kunna vänta så länge.
Lämna ett svar