Välkomstmuffins

Besök i helgen ledde till en mindre panikstädning på morgonen med tillhörande kylskåpsrensning. Insåg att jag har en hel hylla i min lilla kyl med enbart muffinstopping. Bland annat stod där en burk från mitt misslyckade fudgebak. Smeten hade inte kokat tillräckligt länge så den blev mer eller mindre flytande. Smetade på lite av fudgeröran på några chokladmuffinsar och hittade lite bortglömt strössel i bakningsskåpet.

Fudgeröra

  • 50 g smör
  • 3 msk kakao
  • 5 dl strösocker
  • 2 dl mjölk
  • 100 g mörk choklad (60–70 procent kakaohalt)
  • 2 msk ljus sirap

Koka tills smeten gosat ihop sig ordentligt, det ska nästan bli droppar när man droppar smeten i kallt vatten. låt röran svalna och rör runt så den hårda ytan rörs ner i övriga smeten. Sedan är det bara till att bre på muffinsarna.

Ett svar på “Välkomstmuffins”

  1. HELLO! Nu äntligen hittade jag hit, jag skrev fel adress hela tiden. Men nu vet jag att det är yum inte jum!!! Bara en massa mumsig saker!! Ha dé – Lena 🙂

Kommentera