Mutmuffinsar

Fick ett ryck på kvällen att baka muffins. Det var länge sedan jag gjorde något med lite roligare kryddor så nu blev det kryddmuffins med limefrosting och sugarpaste-överdrag.

Kryddmuffins

  • 3 ägg
  • 2,5 dl socker
  • 100g smält margarin/smör
  • 0,5 tsk ingefära
  • 0,5 tsk nejlika
  • 1,5 tsk kardemumma
  • 2 tsk kanel
  • 1 dl mjölk
  • 3,5 dl mjöl
  • 1,5 tsk bakpulver

Vispa ihop ägg, socker, margarin och kryddor. Blanda ner övriga ingredienser och portionera ut i formar. Grädda i 5-15 minuter på 175 grader, tiden är beroende på storlek på formarna. Satsen räcker till 12 stora muffinsar eller mängder av små.

Philadelfiafrosting med lime

  • 200g  philadelfiaost
  • 3,5 dl florsocker
  • 1 msk lime
  • 50 g smör
  • Eventuellt karamellfärg för färg

Blanda ihop och ställ in i kylen en stund innan du dekorerar muffinsen.

Mitt handlag med sugarpaste är dock under all kritik, men det är just därför jag testar och försöker lära mig.

4DS-tårta

Efter att vi flyttat runt på jobbet var det dags att fira med en tårta. Rättare sagt så letade jag bara efter en bortförklaring och när matborde äntligen kom plats hamnade en liten tårta på den.

Bottnen var samma som: http://www.yumyumyum.se/?p=399 men med 1 msk kardemumma istället för kakao.

Fyllningen blev ett lager med chokladpudding och ett lager turkosblå vaniljsås. Alla dekorationer är gjorda i sockermassa (sugar paste) med ätbart glitter och livsfarliga silverkulor.