Mutmuffinsar

Fick ett ryck på kvällen att baka muffins. Det var länge sedan jag gjorde något med lite roligare kryddor så nu blev det kryddmuffins med limefrosting och sugarpaste-överdrag.

Kryddmuffins

  • 3 ägg
  • 2,5 dl socker
  • 100g smält margarin/smör
  • 0,5 tsk ingefära
  • 0,5 tsk nejlika
  • 1,5 tsk kardemumma
  • 2 tsk kanel
  • 1 dl mjölk
  • 3,5 dl mjöl
  • 1,5 tsk bakpulver

Vispa ihop ägg, socker, margarin och kryddor. Blanda ner övriga ingredienser och portionera ut i formar. Grädda i 5-15 minuter på 175 grader, tiden är beroende på storlek på formarna. Satsen räcker till 12 stora muffinsar eller mängder av små.

Philadelfiafrosting med lime

  • 200g  philadelfiaost
  • 3,5 dl florsocker
  • 1 msk lime
  • 50 g smör
  • Eventuellt karamellfärg för färg

Blanda ihop och ställ in i kylen en stund innan du dekorerar muffinsen.

Mitt handlag med sugarpaste är dock under all kritik, men det är just därför jag testar och försöker lära mig.

Kommentera