Höst!

Höst!
Hemma i gislaved i helgen med allt vad det innebär. På hösten betyder det svamp och bär. På en timma fick jag och +ulla elwing  ihop 11 liter lingon på två personer. Det var knappt man behövde flytta sig mellan tuvorna. Helt plötsligt kommer intressanta problem som vad man ska göra med allt så det blir lite testande men en sak som jag saknat är pepparrotslingon. 

Pepparrotslingon
100 g lingon (frysta och upptinade)
2½ msk socker
2 msk pepparrot, färsk och riven

Mosa ihop lingonen med socker och pepparrot. Mycket gott till vilt och stekt kött. 

Vi brukar få det varje år på medeltidsveckan så det blir lite sommarnostalgi av tanken på pepparrotslingonen. 


Kommentera