Habegär och utmattning

Idag är jag hemma hos mina härliga föräldrar. Jag och min mor var idag en runda ute och plockade trattisar. Det blev ungefär en liter var efter att vi hade förvällt dem. Självklart blev det till att fira med en macka.Det var lite nervöst att gå ut i skogen då det nu traskar runt tre (kanske färre) björnar i trakterna häromkring. De verkar vara lite malplacerade här men vi får väl se vart de tar vägen. Det är nog rätt uppenbart att de enda rovdjur jag är van vid att ha i närheten är människor.

Svampmacka

  • Valfri mängd svamp
  • Smör
  • Salt
  • Bröd

Stek svampen med smör och salt tills den börjar bli lite knaprigare, den ska helst inte bli helt hård. Stek sedan brödet och lägg upp svampen på brödet. Njut!

För de som inte är lika hopplösa som mig och vill springa runt och jaga svamp och annat ätbart i skog och mark finns det oftast kantareller i affärerna än. Champinjoner är också väldigt gott men omöjligt att jämföra med lite trattisar.

Nordisk minipizza

  • Tunnbröd/Polarbröd
  • Tacosås av önskad styrka
  • Bacon
  • Kantarell/Trumpetsvamp
  • Riven ost
  • Timjan

Sätt ugnen på 175 grader och skär upp brödet till lagom stora bitar. Stek svamp och bacon fast men inte krispigt. bred tacosås över brödet och strö över bacon och svamp. Strö över ost och krydda och sätt in i ugnen tills osten har smält ordentligt.

Kommentera